醋跟什麼中和反應

醋和鹼會發生中和反應。醋屬於酸的一種，酸鹼發生中和反應，生成鹽和水。

中和反應是酸和鹼互相交換成分，生成鹽和水的反應。中和反應的實質是：氫離子和氫氧根離子結合生成水和鹽。判斷是否完全中和是以酸鹼是否恰好完全反應作為標準的。

醋是主要含乙酸百分之二至百分之九的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質。