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綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則,在產地生態環境良好的前提下,按照特定的質量標準體系生產,並經專門機構認定,允許使用綠色食品標誌的無汙染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。
種植綠色蔬菜的前景很好,但是,由於種植綠色蔬菜產量低,相對成本較高,市場銷售還存在一定的障礙。因此,目前多數種植戶得不到種植綠色蔬菜的相應收入。
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