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春季是竹葉青採摘的最佳期間,春季新發出的嫩芽,嫩芽肥厚含有富厚的營養成分,春茶是一年之中最好的茶葉,在清明節前夕峨眉山的茶農開始採摘新茶,春茶以清明、穀雨前採摘的茶葉最好。
竹葉茶是以竹葉為主要原料製作的一種茶。竹為禾本科植物,中空有節,莖、葉常綠,在長江以南各省都有載種。竹葉含三萜類物質、蘆竹素、白芳素等。
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