生活中的化學知識有哪些

1、豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內不能吸收的沉澱物 。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉 ，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。

2、水果可以解酒。水果裡含有機酸，而酒裡的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

3、炒菜時不宜把油燒得冒煙。油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物。

4、用食醋除去水壺內的水垢。

5、用肥皂水塗抹被蚊蟲叮咬的地方以止癢。

6、當假牙咬到鋁箔時會感到稍微的電刺激。