爛姜對人有什麼害處

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它能夠使肝細胞壞死，從而產生致癌物質，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生；而且它腐爛時產生的細菌，會在腸胃中迅速繁殖，會破壞人體腸道的菌群健康，也會誘人腹瀉或者腹痛等不良症狀。