減壓蒸餾常應用在哪些方面

提取分離方面，比如用乙醇提取了某種成分後需要去除乙醇，就可以通過減壓蒸餾的辦法回收乙醇。

減壓的最大好處是降低物質的沸點，因為沸點是液體的蒸汽壓與外界壓力相等時的溫度，當外界壓力下降後，沸點也降低，所以減壓蒸餾可以保護一些受熱易破壞、易分解的物質，適合於它們的提取。