乙醇和氧化銅反應生成乙醛、銅單質和水。該反應中銅作催化劑。
乙醇：俗稱酒精，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。在國防工業、醫療衛生、有機合成、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
氧化銅：是銅的黑色氧化物，略顯兩性，稍有吸溼性，易溶於酸，較難溶於鹼，對熱穩定。氧化銅主要用於制人造絲、陶瓷、釉及搪瓷、電池、石油脫硫劑、殺蟲劑，也供製氫、催化劑、綠色玻璃等用。
