醇無法和氫氫氧化鈉發生反應。
因為醇羥基電離能力比水弱，是非電解質，沒有酸性。
工業上可用乙醇和氫氧化鈉制乙醇鈉。
具體制法是：將固體氫氧化鈉溶於乙醇和純苯溶液，加熱迴流，連續反應脫水即可製得。
乙醇鈉，又稱乙氧基鈉、乙醇鈉鹽、乙氧鈉，化學式為C2H5ONa，分子量為68.05。
為白色或微黃色吸溼性粉末，在空氣中易分解，貯存中易變黑，溶於無水乙醇而不分解，乙醇鈉易燃，有腐蝕性。
乙醇鈉主要用途：
1、用作強鹼性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用於有機合成、醫藥合成中；
2、應用乙醇鈉的醫藥產品有苯比妥、保泰鬆、撲癇酮、甲基多巴、丁卡因鹽酸鹽、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青黴素等。此外，還用於農藥及作分析試劑；
3、用作強鹼性催化劑。
