奶酥餡料
1、準備酥油300g、糖粉300g、鹽5g、全蛋70g、奶粉500g；
2、酥油室溫軟化，加入糖粉打至顏色變白，體積變大；
3、分次加入蛋液，攪勻；
4、加入奶粉拌均勻。
椰蓉餡料
1、準備 黃油500克（色拉油也可）、細砂糖500克、全蛋500克、椰蓉1000克、牛奶500克、黃色素適量；
2、將黃油室溫軟化，用打蛋器打均勻；
3、加入細砂糖攪拌均勻；
4、分次加入全蛋、黃色素攪拌均勻；
5、加入椰蓉拌勻；
6、加入牛奶拌勻後稍放一會兒，讓椰蓉吸足水分。
乳酪醬
1、準備奶油乳酪80克、糖粉40克、牛奶3小匙、奶粉2大匙；
2、室溫軟化奶油乳酪；
4、加入牛奶攪勻；
5、加入奶粉拌勻。
