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1、糯米泡3個小時左右可以包粽子。
2、包粽子的米泡越久越好,至少要泡3個小時左右。正確的做法是用溫水浸沒糯米,米水比例為一比二最適宜,每天換2~3次水,浸泡幾天後再包粽子,由於細胞吸水將細胞壁脹破,黏性成分釋放出來,可使粽子異常黏軟。
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