擠出來的牛奶可以直接喝嗎

擠出來的牛奶不可以直接喝，這是因為剛擠出來的牛奶未經消毒，含有很多細菌，包括致病菌，而且沒法確保奶牛本身是否健康，容器、用具等是否衛生，以及運輸過程中是否受到汙染等。剛擠出來的生鮮牛奶營養豐富，天然含有溶菌酶等抗菌活性物質，保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，如免疫球蛋白、細胞因子、生長因子等。能夠在4℃下保持24h-36h,無需加熱。但是一般無法控制溫度，因此很容易感染細菌。