虛蒸是什麼意思

在不同的方面有不同的意思：

1、在身體方面，虛蒸指陰虛火熱，感到五心煩熱，失眠多夢；

2、在做食物方面，虛蒸表示饅頭蒸好關火，不要馬上掀開鍋蓋，過5分鐘再開啟，這5分鐘利用鍋底的餘熱，會使饅頭表面更光滑。這個過程叫虛蒸。