如何識別潮州三寶老香黃的好壞

1、一般來說，一整個的老香黃是比較好的，切小的略差，一整個的比較好。

2、一般開元寺、牌坊街、韓文公祠這些地方的老香黃質量較好，但是價格比較貴。

3、品質上乘的老香黃烏黑髮亮，聞起來有一股藥草味。

4、如果覺得買的老香黃品質不好可以存放起來，年份久的老香黃更加優質。肚子脹的時候吃老香黃很有效果。