醃鹹的香椿可以冷凍嗎

1、醃鹹的香椿可以冷凍。將醃好的香椿放在食品袋中，紮好口放入冰箱冷凍室。食品袋一定要紮緊口，否則會和冰箱內其他食品串味。

2、這樣一年四季都能在自己家裡吃到翠綠的香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐了。醃漬的香椿，最好一週後再食用，因為沒醃透的蔬菜含亞硝酸鹽（一種致癌物質）比較多。