1、水溫：高山雲霧茶屬於綠茶，因明前茶一般採1芽或1芽一葉的嫩芽，所以不宜用太高的水溫，比如100度來沖泡，而是75-85度的水溫，如果茶葉比較細碎，75度最宜。
2、茶量和水量比：以1:50的量是最好的，也最能反映茶湯品質。茶多之則苦澀，水過之則寡淡。
3、茶具選用：現在的玻璃杯和傳統的白瓷杯都可以，如衝法得宜，則茶湯碧綠，茶味清香，味鮮清甜。
4、喝法：飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內迴盪，與味蕾充分接觸，然後徐徐嚥下，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜。
