雲霧毛峰屬於綠茶。
1、綠茶，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。
2、雲霧毛峰茶，分佈在海拔1200米的高山的山塢深谷中，坡度達30到50度。這裡氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，上層深厚，空氣溼度大，日照時間短，茶樹天天沉浸在雲蒸霞蔚之中。好茶貴在及時採摘，黃山毛峰均在清明至穀雨前後採製，採製十分精細。製成的毛峰茶堪稱極品，其形似雀舌，勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃。以90攝氏度左右水沖泡。清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，沁人心肺。
