請問什麼叫做姜茸

姜茸一般寫作“薑蓉”，類似於“蒜蓉”，是一種蘸料。薑蓉是選用鮮生薑為主材料，加入蔥末倒入熱油調製而成。有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效，白切雞首選蘸醬，起到去腥提味的作用。薑蓉的家常做法為：1、鮮生薑洗淨；2、鮮生薑去皮；3、把鮮生薑切小塊；4、加適量水用料理機或攪拌機打碎；5、放到大盆裡；6、加適量鹽拌勻；8、裝入玻璃瓶中即可。