啤酒工藝流程可分為麥芽製造﹑啤酒釀造﹑啤酒灌裝3個過程
一、麥芽製造：
1、剛收穫的大麥有休眠期﹐要進行貯存後熟；
2、麥精選﹕用風力﹑篩機除去雜物；
3、浸麥：在浸麥槽中用水浸泡2到3日，同時進行洗淨，除去浮麥；
4、發芽：浸水後的大麥在控溫通風條件下進行發芽；
5、焙燥：目的是降低水分，以便長期貯存；
6、貯存：焙燥後的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之後放入混凝土貯存。
二、啤酒釀造：
1、原料粉碎：將麥芽﹑大米分別由粉碎機粉碎至適於糖化操作的粉碎度；
2、糖化：將粉碎的麥芽和澱粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節溫度；
3、發酵：冷卻後的麥汁新增酵母送入發酵池或圓柱錐底，發酵罐中進行發酵；
4、貯酒：在此期間殘存的酵母﹑冷凝固物等逐漸沉澱。
三、罐裝：用棕色或深綠色的玻璃瓶。通過洗瓶機將玻璃瓶洗淨，經灌裝機灌入啤酒，壓蓋機壓上瓶蓋。
