自己煮火鍋需要準備哪些東西

煮火鍋需要準備以下幾種東西：

1、火鍋底料：

清湯：以平常清補涼的一些藥材為主，如淮山，枸杞，黨蔘，紅棗等；

香辣：油炸辣椒、大蒜，生薑，大蔥，桂皮，無花果等；

麻辣：花椒、辣椒、胡椒，八角，桂皮，生薑等；

2、火鍋原料：

肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉等；

蔬菜：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜等；