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1、麵包粉300克水130克雞蛋一個糖30克鹽2克酵母4克黃油30克
2、利用麵包機和麵,將麵糰和成光滑可以拉伸的狀態。
3、在麵包機桶中進行初發,關掉麵包機20分鐘。
4、把發好的麵糰滾圓。
5、將麵糰分割成多份。滾圓後加保鮮膜發酵大約進行十分鐘。
6、將麵糰擀開,不要強擀,邊放邊擀。然後用刀切割成小三角形。
7、因為是小麵包,沒有二發,直接進烤箱就好,180攝氏度15分鐘。想吃硬點的麵包塊,可以關火稍燜後再出爐。
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