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材料:魷魚絲、青椒、紅椒、豆豉醬、生抽、醋、澱粉、蔥、鹽、香油、黃酒、姜。
做法:
1、青紅椒切絲;
2、炒鍋燒熱,烹入黃酒後加水、鹽燒開,倒入魷魚絲煮一下,撈出控水備用;
3、鍋內放油,油熱後,爆香薑絲,放入豆豉醬炒香,加入生抽、鹽、醋,倒入魷魚絲翻炒;
4、加高湯燒開,勾薄芡,撒上蔥花,淋香油即可。
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