香辣魷魚絲怎麼做

主料：魷魚須300克。

配料：芹菜一顆，姜、花椒、花椒、白糖各3克，料酒、醬油各5克。

步驟：

1、姜、蒜、切碎，芹菜切段，魷魚須切大段；

2、鍋中燒開水，加入少許料酒，放入魷魚須，焯燙幾秒後快速撈起瀝乾水分；

3、鍋里加少許植物油，燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末，小火將配料煸香；

4、加入適量甜辣醬，小火翻炒出紅油，加入魷魚須，再加入芹菜；

5、加入料酒翻炒均勻，最後加入少許生抽和白糖，翻炒均勻出鍋 。