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1、鮮魷魚開水燙去表皮洗淨。
2、竹籤開水燙過。
3、魷魚橫向切條，加料酒，生抽，白胡椒粉，蠔油，醃漬10分鐘左右用竹籤串起來。
4、碗內加烤肉醬1勺，蒸魚豉油半勺，水1勺，拌勻。
5、鍋內加油熱，中小火，魷魚串放入煎熟變黃色。再倒入料汁，大火，魷魚收汁，撒孜然粉即可
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