1、所需食材：魷魚須300克（4-5個魷魚頭的量），蒜薹10根，乾紅辣椒5-6個，大蔥10克，生薑10克，玉米澱粉50克，麵粉10克，清水適量，食用油少許，醬油8克，白糖3克，料酒6克，鹽少許。
2、做法
（1）鍋裡放油，燒熱後加魷魚，炒至變色。這時候會有水滲出，如果介意，倒掉多餘的水。如果不倒加完調料後大火收汁也可以。
（2）放料酒，酒精揮發後加醬油，麵醬，辣椒醬，孜然拌炒。繼續炒，直到魷魚乾爽。最後嗆了一個豆苗，一起吃，葷素搭配哈。
（3）豆苗，再油鹽滾水裡氽燙一下立即下冷水冷卻，瀝乾水分後加少許鹽和香油拌一下，甸盤子地。
