印度瑪莎拉什麼東西

印度瑪莎拉是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。

在印度人眼中，不管是日常主食還是配菜小吃，甚至是飲料、奶茶和水果，都要放入一些瑪莎拉。

印度人吃瑪莎拉與四川人喜歡吃辣椒是一樣的道理，當地氣候溫熱潮溼，需要吃一切祛除溼氣的食物，瑪莎拉就是那種食物，對人們的幫助是比較大的。