呼和浩特特產有哪些

乳酪。乳酪俗稱“酪蛋子”，分生乳酪和熟乳酪兩種，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。

熟奶酷的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。