碗託是哪兒的特產

“碗託”是山西省呂梁市柳林縣的傳統麵食小吃，由石勒發明於西晉初年，是用蕎麵加熱熬成粥糊狀製成的，方言裡又叫做“碗凸、碗託、碗坨、碗脫、碗團”。食用時，澆上醋、蒜、祕製油辣椒，再將它用小刀劃開即可。“碗託”是柳林縣一帶非常有名氣的小吃，大街小巷都有賣“碗託”的商販，許多遊客在柳林縣遊玩時都會吃上一碗。