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南京農業大學從2003年起開設茶學這個專業,以前只招博士生和碩士生,經過國家批准,南農今年開始計劃招收30名茶學本科生。
茶學專業的課程設定分基礎課、專業基礎課和專業課三大類,此外還需要進行生產實習和畢業論文兩個環節。
專業基礎課有:《高等數學》《有機化學》《遺傳學》。
核心課程:《茶樹栽培學》《茶葉加工學》《茶葉生物學》《茶葉貿易》《茶葉英語》。
學校在湯山就有茶樹種植基地,學生可以去實地學習。通過鍛鍊,學生可以分辨茶的品質。
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