豆角沾片子面怎麼和才能沾啊

麵粉里加一顆雞蛋，分幾次加水，順一個方向攪動，調成不幹不稀的麵糊，然後豇豆泡鹽水10分鐘，洗淨，切10釐米左右段，煮熟，控水，撲少許乾麵粉，取10多根放入麵糊裡，讓每根豆角上都均勻地裹上面糊，一根根下鍋煮，等裹上面糊的豆角飄起來，就可以撈出。

麵糊最好豆麵和白麵1：2的比例，多次攪打上勁兒。豆角輕拍麵粉容易掛糊。保證鍋小幅度煮沸狀態。