灶王爺的生日每年12月23日（也有24日的說法）。灶王爺的神日當天會謝灶神，謝灶神又稱辭灶、祭灶節、謝灶、祭灶、灶王節、送灶等。灶神又稱灶王爺，灶君，灶君司命，灶神星君。中國民間傳說灶神每年臘月二十三晚（也有二十四一說），上天彙報，正月初四日返回人間。是神話傳說中等級最低的地仙。
農曆12月23日是我國民間的祭灶節。祭灶風俗始於周代。祭灶時間不一，漢朝從前祭灶在夏天，漢至宋在臘月二十四日，明清時期，祭灶已為臘月二十三。根據民間傳說，灶王爺是玉皇大帝派到人間監督善惡的神，他每年要上天向玉皇大帝回報，當他返回天上之前，民間為其設祭送行。
