灶王爺為什麼是蒙古人

因為在元朝蒙古人入關之後，為了嚴格管理漢族，甚至在每一個漢人村落中設立蒙古人來管理，連菜刀都要管理分配使用，所以漢族人動灶頭都要請示他們，故稱“灶王爺”。每年管理者要回去述職，所以在這時村民往往用好吃好喝來招待他們，希望他們能夠為村民說些好話。所以祭祀的規矩也由此而來。