不可以使用淡水養殖，海蟹要想生存，在水中必須有著大量的鈉離子，而另一方面由於海蟹本身的滲軋性較高，將海蟹直接放入淡水中養殖，很容易會因為壓力的變化導致海蟹死亡，所以海蟹的養殖需要放鹽養殖，並且去市場買專門養殖用的海鹽來調製。也可以直接用海水養殖。養殖海蟹的水質要求：水溫要在18℃以上，日溫差要小於8℃，鹽度為18~32，酸鹼度為7.8~8.6，氨氮含量要小於1毫克/L水體，溶解氧大於5毫克/L水體，透明度保持在30~40公分。
擴充套件資料：
養殖海蟹的鹽度控制：適應鹽度13~38，最適生長鹽度為20~35。越冬適應鹽度為28~35。鹽度低於8或高於38，停止攝食與活動，一天後全部死亡。
