意麵的成分是什麼

意麵的成分：杜蘭小麥義大利面的法定原料，義大利麵醬、義大利麵醬分為紅醬、青醬，白醬和黑醬，鹽和橄欖油等。義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。