九陽酸奶機怎麼做米酒

做法：

1、把糯米淘洗乾淨，然後浸泡12小時左右；

2、用溼紗布墊在蒸格上，把泡好的米鋪好在蒸格上，開中火蒸20分鐘左右；

3、準備一鍋涼開水，蒸好了的米飯立即倒入涼水裡清洗一下；

4、當溫度降到用手摸著不燙時就可以放酒麴了，把酒麴捏散，攪拌均勻；

5、然後盛到酸奶機的那個小桶裡了，壓實，中間挖個小洞，蓋好蓋子；

6、準備好的糯米放進酸奶機裡面發酵，設定好發酵的時間。

需要注意的事：1、製作之前應該用滾開水燙酸奶機殺菌。2、酒麴可以多放一些，以利於減少發酵時間。3、米飯中一定要加涼開水，不能加生水。4、發酵時間靈活掌握，感覺酒精度不夠就多發酵幾天。