熱值的單位是什麼

熱值的單位是焦耳每千克。

熱值，又稱卡值或發熱量。在燃料化學中，表示燃料質量的一種重要指標。單位質量或體積的燃料完全燃燒時所放出的熱量。通常用熱量計或卡計測定或由燃料分析結果算出，有高熱值和低熱值兩種。前者是燃料的燃燒熱和水蒸氣的冷凝熱的總數，即燃料完全燃燒時所放出的總熱量。後者僅是燃料的燃燒熱，即由總熱量減去冷凝熱的差數。正確使用微機量熱儀、升降式微機全自動量熱儀可以測試出煤炭的發熱量。在食品化學中，表示食物能量的指標。指1克食物在體內氧化時所放出的熱量。