炭為什麼放水裡面會呲的一聲

不僅是把燃燒著的炭放進水裡，在燃燒著的炭上滴上少量水、把燒紅的鐵塊放進水裡等也會發出同樣的聲響，仔細觀察就會發現水在劇烈蒸發時都會有聲響，這種聲音應該是水分劇烈蒸發本身產生的，無關於化學反應，水蒸發時的聲音的音色和頻率與蒸發的劇烈程度、周圍物質的結構等都是有關係的，炭在燃燒時表面都是相似的疏鬆多孔結構，溫度也相對固定在空氣中一般為600～800攝氏度，因而聲音聽起來也相差無幾也就不足為奇了。