為什麼豆子放在水裡會發芽

原因是：氧氣、溫度和溼度是種子發芽的三個必不可少的條件。黃豆是種子，當這些條件不具備的時候，它會處在休眠期。此時只是進行簡單的呼吸作用，緩慢的消耗體內的澱粉。當泡水的時候，且有合適的溫度和溼度，充沛的氧氣，那麼黃豆就會發芽。