水發豆芽為什麼蓋布

可能原因：

1、避光，豆芽見光會發紅，發苦影響口感，正常豆芽是黃色的，如果不避光，豆芽是綠色的；

2、保持水分；

3、讓豆芽在壓力下成長，長的粗壯；

4、豆芽喜陰。

豆芽做法：

1、材料準備：綠豆洗淨，放入盆中用水泡3到4小時；

2、拿出乾淨無油的盆，鋪上兩張紙巾，把泡好的綠豆撈出，均勻平鋪在紙巾上，綠豆上蓋上一層溼布，然後均勻的撒上少許水；

3、每天早中晚各撒一次水，盆裡有多餘水的時候倒出放在陰涼處3到5天。