“官三、民四、船五”，是指春節前祭灶神習俗日期的說法。其中的三、四、五，指臘月二十三、二十四、二十五。在清代，從皇帝到王族、貝勒、各級官員，都開始在臘月二十三日祭祀灶神。
老百姓在臘月二十四日祭祀灶神，也叫過小年。沿湖居住的老百姓，如鄱陽湖、洞庭湖邊居住的人們，則承襲了水上船家的風俗習慣，在臘月二十五過小年。
官三民四船五其實指的是時間，是小年祭灶神的說法，小年的時間其實不同地各不同，南北方小年的時間是不一樣的，有一些習俗上的講究也是不同的，禁忌也是有所區別，在過小年的時候可以根據當地習俗來過。
