毛豆放冷凍能吃嗎

雖然冰箱確實是儲存食材的好工具，但是並不建議將新鮮的毛豆直接放入冰箱冷凍室儲存起來。這是因為新鮮的毛豆冷凍之後，毛豆中所含有的營養成分會被破壞掉，特別是長期在冰箱中冷凍儲存會更不好。因此建議不要將毛豆長時間的放置在冰箱中冷凍。

如果想要長期儲存毛豆可以用下面的方式儲存毛豆：

先把毛豆剝去外殼，在鍋中把水燒開；將剝好的毛豆倒入鍋中燙1分鐘左右馬上撈出，並用涼水將毛豆沖涼；之後瀝乾水分用保鮮膜包起來放入冷凍室。