核桃的食用效果：
1、核桃內含有豐富的核桃油，還有大量的粗纖維，核桃油能軟化大便，潤滑腸道，粗纖維能吸水膨脹，刺激腸道運動，從而達到治療便祕的效果；
2、減少患抑鬱症機率，核桃中富含豐富的脂肪酸，可以減少患抑鬱症，注意力缺失多動症，癌症和老年痴呆症等的機率。
3、降低患糖尿病的風險，每週堅持食用5次堅果的女性患糖尿病的風險減少百分之三十，堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解；
4、減除壓力，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助身體應對外界壓力；
5、核桃黑髮，秋冬季吃核桃是最佳時季，連續幾個月吃核桃，可以黑頭髮，一天用量是4到5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。
