在藏族的飲食習俗中有許多的禁忌。例如在肉食禁忌中，藏族一般只吃牛羊肉，而不吃其他動物的肉。就牛羊肉而言，藏族的很多地方也不吃當天殺的肉，因為藏族相信牲畜也有靈魂，而被殺的當天它們靈魂離不遠。藏族不吃禽類，他們認為禽類和神鳥有關係。
對於魚類的禁忌有兩中說法，一個是藏族認為魚類是龍神的後代或者寵物，吃魚類就會冒犯神靈。另一個說法是，藏族流行水葬，他們認為水中的魚類可能吃到了先人的屍體。藏族一般也忌食大蒜，因為藏族人們大多信奉佛教，他們認為大蒜的氣味會玷汙佛院的聖潔。可以看出，這些習慣禁忌的來源都是宗教和信仰的崇拜。
