馬鈴薯有什麼作用

一、含有豐富的維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

二、含百分之零點一的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。

三、可以呵護肌膚。

四、含有維生素C，可以影響人的情緒，裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

五、土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力、食慾不振和長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆能夠補充體內缺乏的鉀。

六、夏季沒有食慾堅持吃一段時間土豆，可以一定程度上恢復食慾。