油漬的成分是什麼

一般的生活油汙的主要化學成分是：高階脂肪酸甘油酯，但是分為飽和的高階脂肪酸甘油酯還有不飽和的高階脂肪酸甘油酯。例如飽和的硬脂酸甘油酯還有不飽和的油酸甘油酯等；

去油汙的方法：運用純鹼去油汙；油汙主要成分是酯類，酯類在鹼性環境下水解，生成硬脂酸和醇類。硬脂酸和醇類都易溶解於水，就達到了去汙的作用。