剝栗子的竅門

1、將需要剝的栗子放在陽光下晾晒。時間要長，栗子的外殼和內皮就會自然的開裂。晒過之後剝皮或作熟之後剝皮都將會容易好多；

2、可以先用滾燙的水把栗子泡一下。這樣能使內膜和栗子殼粘在一起，敲開慄殼就會得到乾淨的栗子；

3、可以將栗子一切兩瓣，去掉外殼後放入盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌幾下，栗子表面的膜就會脫去。