茶葉越嫩越好嗎

茶葉並不是越嫩越好的，每個茶葉的品種不同，採用的茶葉也是不同的，並不是每種都是越嫩越好。

各個名茶對芽葉採摘的嫩度要求也是不一樣的。君山銀針和蒙頂石花最為要求芽葉的細嫩，有無芽不採、小不採、大不採、瘦不採、彎弱不採、蟲食不採、色淡不採、紫芽不採這八不採的說法。而太平猴魁、信陽毛尖等，則採摘一芽一葉或者一芽二葉初展，對芽葉的細嫩度要求稍次。六安瓜片則採摘新稍的單片葉，要求更降一等。成熟的新稍葉片按序採下，第一片製為“提片”，第二片“瓜片”，三、四片“梅片”，品質依次遞降。