紅茶的茶毛要處理嗎

紅茶的茶毛不用處理，紅茶的茶毛就是茶樹嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹品種特性的表徵，茸毛的長度、密度、粗度、色澤、分佈特徵也依品種而不同。茸毛的多少及隱顯是評定茶葉品質優劣的一個重要因素，它能提高茶湯的品質，因此好多廠家在製作過程中會有提毫工序，以充分發揮茶毫的特性。