蘋果樹的花芽芽體充實飽滿，芽頸較細，頂部有個歪的小點，脖細、腦袋偏、鱗片多，且包得很緊，光滑、絨毛少，若將花芽剖開，可明顯看到芽內包含枝，葉原始體及花器官。葉芽從外部形態看，一般芽體直立，芽莖部較粗（寬），尖端細，鱗片茸毛較多，不緊包，無光澤，剝去鱗片，裡面只有數個針尖似的綠色嫩尖，即葉片原始體。
蘋果樹（MaluspumilaMill.）：是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹幹呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的水果之一。蘋果樹開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。一般蘋果栽種後，於2-3年才開始結出果實。果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在一般情形下，栽種後蘋果可有15-50年壽命。
