1、栽培方式：由於猴頭菇的生長髮育對溫度、溼度等環境條件要求比較嚴格，使其栽培場地受到限制。北方地區栽培猴頭菇宜在塑料大棚進行，菇農也可利用冬季蔬菜大棚、庫房、山洞、室內等場地。建造塑料大棚，應選地勢平坦、靠近水源、環境潔淨地方建棚。
2、栽培管理：根據配方要求選料、配料。翻晒、預溼、拌料之後進行裝袋，料袋要在裝袋前進行滅菌， 裝袋完畢，要立即將料袋裝進滅菌灶，並迅速加溫開始滅菌。以防微生物繁殖，將物質分解，導致酸敗。
加強管理方面：
1、根據自然氣溫確定菌袋入培養室後的堆放方式。
2、調節室溫，以使所接菌種，在最適環境中儘快吃料，定植生長，造成優勢，減少雜菌汙染。
3、控制溼度，菌絲是依靠基內水分生產，不需要外界供水，所以室內空氣相對溼度要能達60%。
4、查菌袋，7天后檢查菌絲生長情況和有否汙染雜菌。一旦發現雜菌汙染菌袋立即清出，焚燒或深埋處理以防傳染。
