紅色的葉子裡有葉綠素嗎

葉子裡除了含有綠色的葉綠素以外，還含紅色的花青素，有橙黃色的胡蘿蔔素和黃色的葉黃素。通常情況下，葉綠素的含量最多，其他色素的含量少，其他顏色完全被綠色掩蓋住了。於是，葉子就顯現出綠色來。 紅色的葉子紅的另一個原因是花青素沉積、葉綠素分解、消失的緣故不過，葉綠素也有個弱點，那就是容易被破壞。到了秋天，葉綠素忍受不了氣溫一天天下降等因素的影響。葉綠素在葉子裡分解、消失得很快，而胡蘿蔔素和葉黃素則比較穩定，它們終於在秋天”重見天日”了。秋天葉子變黃，就是這個原因。